Pollo barbecue

Tiempo de preparación: 130 minutos. Media: baja. Porciones: 8 personas.

ingredientes

  • 1 pollo entero
  • Para la salsa BBQ:
  • ½ taza cátsup
  • 3 cdas. azúcar morena
  • 1 cda. paprika
  • ½ taza salsa inglesa
  • ¼ cdita. comino en polvo

modo de preparación

  • En una olla pequeña combinar los ingredientes de la salsa BBQ cocina a fuego bajo por 10 minutos.

  • El pollo perfectamente limpio y amarrado se barniza con la mezcla de BBQ.

  • Hornear a 170°C por 90 minutos tapado con aluminio.

  • Barnizarlo constantemente para que no se seque, destapar y dejar dorar 20 minutos más.

  • Servir con el mac & cheese decorado con perejil