Costra de pollo al pastor

Tiempo de preparación: 40 minutos. Dificultad: baja. Porciones: 4 personas.

ingredientes

  • 1 paquete de pollo al pastor SABROPOLLO®
  • 2 tazas de queso manchego rallado
  • ¼ taza aceite de oliva
  • 2 limones
  • ½ taza de cubos de piña
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • 2 cucharadas de cilantro picado
  • Sal y pimienta al gusto

modo de preparación

  • En una sartén agrega un poco de queso manchego rallado formando una costra, voltea para que dore por ambos lados.

  • Retira colocando sobre un bowl pequeño y deja enfriar para que se formen las canastitas.

  • Asa el pollo al pastor en una sartén a fuego alto hasta que dore con el aceite de oliva.

  • En una sartén coloca el queso para fundirlo y agrega 1 cucharada sobre una canasta, 2 cucharadas de pollo al pastor.

  • Termina con piña, cebolla y cilantro, acompaña con la salsa de tu preferencia.