Caldo tlalpeño
Tiempo de preparación: 35 minutos. Dificultad: baja. Porciones: 4 personas.
ingredientes
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1 paquete de pechuga de pollo SABROPOLLO ®
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2 zanahorias
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¼ tza de ejotes
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4 calabacitas
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2 papas
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2 dientes de ajo
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¼ de cebolla
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¼ tz de garbanzos cocidos
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1 tza de puré de tomate
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2 chiles guajillos
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1 cdita de comino
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sal y pimienta al gusto
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4 tzas de caldo de pollo
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Para decorar:
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Tortilla frita al gusto
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Aguacate al gusto
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Queso panela al gusto
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Crema al gusto
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Chile serrano al gusto
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Chipotle frito al gusto
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Cebolla al gusto
modo de preparación
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Hierve en una olla con dos dientes de ajo y cebolla las zanahorias, ejotes, calabacitas, garbanzos y la pechuga de pollo.
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Licua el puré de tomate, chiles guajillos, ajo, comino, sal, pimienta y caldo de pollo hasta incorporar todos los ingredientes e incorpora la mezcla con el caldo de pollo y deja hervir a fuego bajo por 20 minutos.
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Sirve y decora con tortilla frita, aguacate, queso, crema, chile serrano, chipotle frito y cebolla.