Pierna con muslo con salsa agridulce

Tiempo de preparación: 60 minutos. Dificultad: baja. Porciones: 4 personas.

ingredientes

  • 1 paquete de pierna con muslo
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 pizca comino en polvo
  • Para la salsa:
  • ½ taza salsa de soya
  • 1 taza piña en almíbar picada
  • 1 ½ taza almíbar de la piña
  • ½ taza miel de maple
  • 1/3 taza vinagre de arroz
  • 3 cdas. de hojuelas de chile
  • 3 cdas. de azúcar mascabado

modo de preparación

  • En una cacerola dorar los trozos de piña, agrega la soya, almíbar, miel, vinagre y las hojuelas de chile hierve por 3 minutos a fuego bajo.

  • En un refractario coloca las piezas de pollo, sal y pimienta y vierte la mezcla anterior.

  • Hornea a 180°C por 20 minutos.